WillaSarkko

Lankalinnut -villalangasta tehdyt linnut Näitä tehtiin aikanaan koulussa. Siitä on kuitenkin jo jokunen vuosi vierähtänyt... Nyt sitten taas kun näin netissä kuvan näistä niin innostuin niitä väsäämään. Lintujahan voi tehdä erilaisista villalangan jämäkeristä ja mielikuvitus on vaan rajana värien valinnassa. Tein nyt itse tällaisia vähän hillitympiä yhdistelmiä.
Tarvikkeet: Villalankoja eri värejä Sakset Kirja tai pahvinpala Talouspaperia Värillistä paperia tai pahvia nokkaan Liimaa
Kieputin ensin villalankaa kirjan ympärille noin 1 cm nipun. Tämän jälkeen leikkasin nipun poikki. näistä nipuista sitten lähdetään vääntelemään lintuja. Yhteen lintuun tarvitaan kolme nippua langan pätkiä.
1. leikatut lankaniput 2. Laita nipuista "vatsa" ja "selkä"värit ristikkäin 3. Taita niput kaksinkerroin kuvan mukaisesti 4. Solmi niput kiinni läheltä taitosta











5. Solmitut niput
6. Laita "siipien" väriset langanpätkät keskelle ristiin 7. Rypistä talouspaperiarkki mytyksi 8. Aseta mytty lan…

Suklaamarengit gluteeniton
Marengit ovat helppoja, mutta niiden valmistus vie aikaa. Niiden valmistuksessa on pari tärkeää asiaa, vispaa tarpeeksi kauan ja paista tarpeeksi kauan… 4 valkuaista 200 g (2,3 dl) hienoa sokeria 75 g maitosuklaata Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeria vähitellen vatkaamisen aikana. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa. Kääntele suklaa kevyesti valkuaisvaahtoon. Mitä vähemmän sekoitat sitä raidallisempia marenkeja saat. Pursota pieniksi ruusukkeiksi leivinpaperin päälle pellille. Paista 120 asteessa noin 1 tunti ja 20 minuuttia kunnes marengiksi ovat kuivia ja kevyitä.

Pikainen mustikkapiirakka, gluteenitonOnko vieraita tulossa? Tai tekee mieli jotain makeaa iltateen kanssa? Tämä on helppo ja simppeli piirakka, jonka marjoja voi vaihdella sen mukaan mitä sattuu sillä hetkellä löytymään. Pohja: 100 g pehmeää voita 1/2 dl sokeria 1 muna 2 1/2 dl gluteenittomia jauhoja 1/2 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria Sekoita pehmeä rasva ja sokeri reilusti puuhaarukkalla vatkaten. Lisää muna ja vatkaa sekaisin. Kaada kulhoon jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita ensin kevyesti leivinjauhe jauhoihin ja sekoita sitten reilummalla kädellä taikina tasaiseksi. Levitä taikina voideltuun vuokaan. Jos taikina tuntuu tarttuvan käsiin, kostuta kädet vedellä. Esipaista pohjaa 200 asteessa noin 10 minuuttia. Sekoita sillä aikaa täytteen ainekset keskenään: 1 prk kermaviiliä 1 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria 1 muna Kaada pohjan päälle ja ripottele pinnalle jäisiä marjoja. Paista piirakkaa uunissa 200 asteessa noin 20-25 minuuttia.

Piimäkakku gluteenitonTässä aika perinteinen piimäkakun ohje, mutta gluteenittomalla jauholla tehtynä.
3 kananmunaa 3 dl sokeria 175 g sulatettua voita 2,5 dl piimää 4,5 dl gluteenittomia jauhoja 1 tl leivinjauhetta 2 tl kardemummaa 2 tl kanelia 1 tl inkivääriä 2 tl kanelia 1 tl inkivääriä 0,5 tl neilikkaa Voitele ja jauhota vuoka. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vaahdota munat ja sokeri kevyesti. Lisää vaahtoon piimä ja sulatettu voi. Sekoita kuivat aineet seokseen. Kaada taikia vuokaan ja paista uunissa 175 asteessa noin tunti. Koita kypsyyttä tikulla, jos tikkuun ei jää taikinaa niin kakku on kypsä.

Amerikkalainen juustokakku gluteenitonTämän paistetun juustokakun ohje oli Pirkka-lehdessä aikanaan, mutta muokkailin sitä hieman omien kaappieni sisältöön ja lähikaupan valikoimiin sopivammaksi. Aivan uutta makua tähän perusohjeeseen saa helposti myös laittamalla täytteen alle pakastemarjoja kuten mustikoita, vadelmia tms. Juustokakku on parhaimmillaan vasta seuraavana päivänä, ja sittenkin hillon kanssa tarjoiltuna. Itse kyllä pidän äärettömän paljon juustokakusta myös heti lämpinä kun se tulee uunista…
Pohja: 150 g voita 1 dl sokeria 1 kananmuna 3,5 dl gluteenittomia jauhoja 1 tl leivinjauhetta 1 tl kanelia
Täyte: 2 rasiaa (á 200 g) maustamatonta tuorejuustoa 1 prk (200 g) kermaviiliä 3 kananmunaa 2 rkl sitruunamehua (se keltainen sitruunanmallinen pullo) 1 dl sokeria 0,5 tl vaniljaa myllystä jauhettuna 0,5 dl perunajauhoja Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Vatkaa joukkoon muna. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. S…

3 värin täytekakku gluteenitonOpin joskus isosiskoltani, että kun pitää tehdä isompi kakku nopeasti niin se kannattaa tehdä kääretorttulevyistä. Tässä lähti taas vähän lapasesta värileikkien kanssa, ja syntyi kolmen värin kakku!  Ideana on siis tehdä kolme kappaletta olevia pohjia:
Pohja: 4 munaa 2 dl sokeria 2 dl gluteenitonta jauhoa 1 dl perunajauhoa 1 tl leivinjauhetta karamelliväriä maun mukaan
Täyte: mustikkahilloa Suklaamoussea (pussin ohjeen mukaan) kostutukseen: Vaniljamaitoa (3 dl maitoa ja sekoita siihen 1 tl vanijasokeria)
Kortistelu: Kermavaahtoa
Vaahdota munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet keskenään jaa siivilöi vaahtoon. Värjää karamellivärillä jokainen pohjataikina eri väriseksi. Levitä leivinpaperi pellille ja kaada taikina siihen. Tasoita nuolijalla. Paista uunin alatasolla 180 asteessa noin 8 minuuttia. Aseta pöydälle toinen paperi, ja ripottele hienoa sokeria sen päälle. Käännä paistettu pohja tämän päälle katolleen ja poista uunissa ollut leivinpaperi. Kostu…

Kaakaopalat (gluteeniton)Perinteisemmin mokkapalat, mutta koska tässä ohjeessa on käytetty pikakaakaota (O’boy), nämä on mielestäni paremminkin kaakaopalat kuin mokkapalat… Tästä ohjeesta tulee pellillinen.Jos syöjiä ei ole ihan niin paljoa, voit hyvin laittaa puolet paistetusta pohjasta pakastimeen ja kuorruttaa sen sitten kun otat sulamaan.

Pohja: 5 dl gluteenittomia jauhoja

4 munaa 3 dl sokeria 2 dl maitoa 200 g sulatettua voita 4 rkl pikakaakaota (O’boy tms) 3 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria 1 paketti tomusokeria 50 g sulatettua voita 4 rkl pikakaakaota 4-5 rkl vettä nonparelleja
Kuorrutus: 1 paketti tomusokeria 50 g sulatettua voita 4 rkl pikakaakaota 4-5 rkl vettä nonparelleja

Tiikerin sydän kakku gluteeniton
Innostuin Kinuskikissan ihanasta piilokuviokakusta (http://www.kinuskikissa.fi/piilokuviokakku) niin kovasti että piti kokeilla tekniikkaa itsekin. Kakun ohje kuitenkin eri. Kuten kuvasta huomaa ei kaikki aina täydellisesti onnistu ja sydänkuvio jäi liian reunaan… Tämä on kahden erilaisen taikinan yhdistelmä, ja kakku tehdään kahdessa vaiheessa. Ensin tehdään sydän eli kääretorttutaikina.

Kääretorttupohja: 4 munaa 1 1/2 dl sokeria 1 dl gluteenittomia jauhoja 1 dl perunajauhoa 1 1/2 tl leivinjauhetta 2 rkl kaakaota Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne vaahtoon. Sekoita taikina tasaiseksi. Kaada reunalliselle uunipellille leivinpaperin päälle. Paista 200 asteessa noin 6-8 minuuttia. Kumoa sokeroidun leivinpaperin päälle ja irrota päälimmäinen leivinpaperi. Ota tästä levystä piparimuotilla kuvioita ja aseta ne tiiviiseen jonoon voideltuun ja jauhotettuun leipävuokaan.
Valmista vaalea taikina. Tämä on iän kaiken vanha ohje,…