Ylösalaisin juustokakku ilman liivatetta, gluteeniton
Ylösalaisin juustokakku ilman liivatetta, gluteeniton
Tämä tuorejuustokakku on tehty ylösalaisin, eli nurin päin vuokaan. Tästä tuli ihan suosikkini. Ihanan pehmeä, vähän moussetyyppinen ja mukavan raikkaan makuinen.
Pohja:
- 75 g gluteenittomia digestivekeksejä murskattuna
- 75 g valkoista suklaata rouhittuna
- 75 g voita
Täyte:
- 2 dl kuohukermaa
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa
- 250 g sitruunarahkaa
- 1 dl hienoa sokeria

Kumoa tarjoilulautaselle. Jos kakku ei meinaa irrota vuoasta, käytä se nopeasti lämpimässä vedessä.