Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on toukokuu, 2017.

Toukokuun tyyny jämälangoista - kalanruotoneuletta ja kuviota

Kuva
Toukokuun tyyny jämälangoista - kalanruotoneuletta ja kuviota Sain (omasta mielestäni) erittäin hyvän idean kaivaa kaikki vanhat jämälangat käyttöön. Niitä on muuten sitten todella paljon. Siis todella, todella paljon. Joka työstä jää aina puoli kerää, joskus kokonaisia keriäkin. Etenkin tällaiselle lankahamsterille. Kyllästyn aina tekemään kymmeniä samanlaisia virkattuja ruutuja tms. ja maailma on täynnä ihania neulemalleja. Idea on yksinkertainen: 12 kuukautta, 12 tyynyä, 12 itselle uutta mallia ostamatta yhtään uutta lankakerää. Ja myös ne omat inhokkivärit sieltä käyttöön. Koko: Noin 35 x 35 cm (sisustyyny on 35x35 cm) Puikot: Pyöröpuikko 60 cm 7 mm Silmukoita: 140 s Lanka: Drops Eskimo noin 10 vuoden takaa. Ostin tätä aikanaan reilummin (kun halvalla sai), mutten ole saanut siitä mitään muuta aikaiseksi kun viime talvena tekemäni huivi käsivarsineulonnalla. Tätä oli siis jäljellä useampi kerä, joista osa vajaita. Tähän työhön sitä meni noin 4,5 täyden kerän verra

Kakun päälle piirtelyä -pieni kakku ei suurta syytä tarvitse

Kuva
Kakun päälle piirtelyä -pieni kakku ei suurta syytä tarvitse En ole näiden sokerimassa-askartelujen kanssa ihan sinut. Eikä minun koristeet ole ollenkaan niin hienoja kun ohjeissa. Sain kuitenkin vähän aikaa sitten tuollaiset elintarviketussit. Niitä löytää leivontatarvikkeisiin erikoistuneista nettikaupoista tai askartelukaupoistakin jopa. Pakkohan niitä oli testata. Ajatus oli hauska, piirrellä kakun päälle juuri siihen tilanteeseen sopivia juttuja, eikä tarvitse olla miljoonia muotteja. Siispä testaamaan. Täytekakkupohja: 4 kananmunaa 2 dl sokeria 2 dl Semper Fix Mix -gluteeniton jauhoseos 1 dl perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta Vuokaan: voita ja gluteenitonta korppujauhoa Lämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele ja jauhota vuoka. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää siivilän läpi vaahtoon. Sekoita tasaiseksi ja kaada vuokaan. Paista 180 asteessa uunin alatasolla noin 30-35 minuuttia. Kokeile kypsyyttä tikulla. Kun taikina ei tar

Lempeä raparperipiirakka, gluteeniton

Kuva
Lempeä raparperipiirakka, gluteeniton Raparperin maku on joskus melko voimakas. Ainakin meidän raparpereissa. Kuulemma siihen vaikuttaa lajikkeen lisäksi myös kasvumaa. Tässä ohjeessa kermaviili ja vaniljarahka pehmittävät raparperin makua. Pohja: 100 g pehmeää voita tai margariinia 0,5 dl hienoa sokeria 1 kananmuna 2,5 dl Gluteenitonta jauhoseosta, esim. Semper Fin Mix 0,5 tl leivinjauhetta Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon kananmuna. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi ja taputtele voideltuun vuokaan.  Täyte: 150 g kermaviiliä 150 g vaniljarahkaa 1 dl hienoa sokeria 1 kananmuna 3-4 dl raparperin paloja Sekoita kermaviili, rahka, sokeri ja kananmuna tasaiseksi massaksi ja levitä pohjan päälle. Ripottele täytteen pinnalle raparperin palaset. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 30-35 minuuttia kunnes täyte on hyytynyt.

Gluteeniton kinkku-voileipäkakku saa raikkautta melonista

Kuva
Gluteeniton kinkku-voileipäkakku saa raikkautta melonista Miksihän tätä tulee tehtyä niin harvoin? Voileipäkakku on kuitenkin todella helppo tehdä. Ja vinkkinä, sen voi myös pakastaa! Tee silloin kakku muutoin valmiiksi, mutta jätä koristelusta pois kurkut, tomaatit ym. tuoreet vihannekset. Sulata jääkaapissa noin vuorokausi ja koristele. Näin voit vähentää juhla-aamun stressiä. Kun vielä valitset tähän maitotuotteet laktoosittomina, niin se sopii jo todella monille vieraillesi. Gluteeniton voileipäkakku 20 viipaletta gluteenitonta paahtoleipää Kostutukseen lihalientä Täyte: 200 g yrttituorejuustoa 150 g ranskankermaa 300 g ohuen ohutta ylikypsää saunapalviviipaletta 2 dl maustekurkkuviipaleita 300 g cantaloupe- tai verkkomelonia Kuorrutus: 200 g maustamatonta tuorejuustoa 150 g ranskankermaa Koristeluun: herneenversoja melonia kinkkua tuorekurkkua Tee täyte leikkaamalla palviviipaleet, maustekurkkuviipaleet sekä meloni pieniksi paloiksi. Se

Hedelmäiset minimuffinssit, gluteeniton

Kuva
Hedelmäiset minimuffinssit, gluteeniton Hedelmäiset muffinssit voisi yhtälailla tehdä normaalikokoisiin vuokiin. Silloin paistoaikaa kannattaa kuitenkin pidentää 2-3 minuuttia. Tein kuitenkin tällä kerralla miniversioita kahvipöytään muiden herkkujen lisäksi.  Ainekset: 3,5 dl Sunnuntai gluteeniton jauhoseos 2 dl sokeria 2 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria 1 dl appelsiini tuoremehua 2 munaa 100 g sulatettua voita tai juoksevaa margariinia 1 rasia hedelmäsekoitusta 1/2 rasiaa kirsikoita Sekoita kuivat aineet sekä hedelmäkuutiot keskenään. Lisää joukkoon mehu, munat ja rasva puuhaarukalla sekoittaen. Laita jokaisen muffinssivuokan pohjalle kirsikka ja lusikoi taikinaa päälle. Täytä vuokat noin 2/3 ettei taikina noustessaan tule yli niistä. Paista uunissa 200 asteessa noin 11-13 minuuttia.

Solmu, joka pilasi sukkani

Kuva
Solmu, joka pilasi sukkani Tiedän, langassa voi olla solmuja. En vaan osannut ajatella, että kuvioraita onkin yksi sukka, jos kantapään ja varpaat tekee eri langalla! Olen yleensä käyttänyt eri merkkisiä raitalankoja, ja niissä on aina ollut kuvioraita noin 3-6 cm korkea sukassa. Silloin solmu ei niin haittaa. Tässä se tuli toisen sukan puolivälin jälkeen vastaan. Langasta ei enää riittänytkään uuteen kohdistukseen. No, nyt on eripariset sukat sitten. Pitänee pitää kengät jalassa, niin kukaan ei huomaa kun varsissa menee oikein. Nämä sukat ei muutenkaan mennyt ihan kuten ajattelin. Kuvioneule nimittäin mielestäni vähän hukkuu langan raitoihin. Se tulisi paremmin esiin yksivärisellä langalla. Tiedän, langassa voi olla solmuja. En vaan osannut ajatella, että kuvioraita onkin yksi sukka, jos kantapään ja varpaat tekee eri langalla! Olen yleensä käyttänyt eri merkkisiä raitalankoja, ja niissä on aina ollut kuvioraita noin 3-6 cm korkea sukassa. Silloin solmu ei niin haittaa. T

Gluteenittomat nokkossämpylät -jauhojen väärinkäyttöä?

Kuva
Gluteenittomat nokkossämpylät -jauhojen väärinkäyttöä? Jauhojen väärinkäyttöäkö? Nokkoslettu-jauhoja sämpylään? Kyllä vain. Nokkonen on tunnetusti hyvä ja terveellinen ainesosa, mutta ainakin itse olen huono sitä käyttämään. Sämpylöihin se kuitenkin sopii oikein hyvin, eikä maistu niissä liian hallitsevasti. Tässä ohjeessa on käytetty kahden kohotuksen taktiikkaa, jota ei usein käytetä gluteenittomassa leivonnassa. Tästä ollaan varmasti puolesta ja vastaan, mutta itse olen saanut sillä kuohkeampia näistä kun yhdellä kohotuksella. 12 pientä sämpylää 100 g Virtasalmen Viljatuotteen vaalea gluteeniton jauhoseosta  90 g Virtasalmen Viljatuotteen gluteeniton Nokkoslettujauhoseosta 150 g Perunajauhoja 1,5 tl Suolaa 1 rkl Sokeria 1 tl Ksantaania 1 rkl Psylliumia 50 g Hiivaa 3 dl Vettä 0,5 dl Öljyä Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen. Vaivaa joukkoon kuivat aineet ja öljy. Vaivaa taikinaa sähkövatkaimella tai yleiskoneessa noin 4 minuutt

Raikkaat Mazariiniruudut, gluteeniton

Kuva
Raikkaat Mazariiniruudut, gluteeniton Tämä ohjeeni on julkaistu myös 10.5. Keskiviikko-lehdessä, joka jaetaan paperilehtenä kaikille Etelä-Saimaan, Kouvolan Sanomien, Kymen Sanomien ja Länsi-Savon tilaajille. 2 kananmunaa 3,5 dl hienoa sokeria 125 g mantelimassaa 1 sitruunan raastettu kuori 2 rkl sitruunamehua 2 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria 5 dl Semper Fin Mix gluteenitonta jauhoseosta 2 dl maitoa 200 g voita Noin 24 palaa. Jos et halua tehdä gluteenitonta, voit korvata ohjeen jauhot (5 dl) vehnäjauholla. Tämä on siitä kiva ohje, että gluteenittomista jauhoista käy lähes kaikki Semper Fix Mix, Sunnuntai Gluteeniton, Virtasalmen Viljatuotteen Pullajauhoseos tms. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sulata voi ja anna sen hetken jäähtyä. Pese sitruuna huolellisesti ja raasta sen kuori raastimella. Purista sitruunasta myös mehua. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Raasta mantelimassa raastimella. Lisää mantelimassa, sitruunaraaste ja –mehu taikinaan.

Virkattu Sateenkaarihuivi - Sateenkaaren alla ei voi murjottaa. Helppo ohje.

Kuva
Virkattu Sateenkaarihuivi -Sateenkaaren alla ei voi murjottaa -tämä huivi piristää synkänkin päivän Sateenkaarihuivia sopii hartiahuiviksi tai vaikka peitoksi jaloille. Olen kuukauden tyynyihin hukannut jämälankoja, mutta nämä ristipistolangat ovat odotelleet inspiraatiota hmm... lähes 20 vuotta. Hui! Tilasin joskus jättilajitelman noita lankoja, mutta ristipisto-innostukseni laantui ja ovat sitten saaneet olla ja odotella rauhassa. Jotenkin vaan tuli mieleeni että noistahan voisi virkata jotain. Sävyjä on paljon. Jotain lankoja on 2-3 vyyhtiäkin samaa, osaa taas on vain vajaa vyyhti. Aluperin noissa on 8 metriä 100 % puuvillalankaa vyyhdissä. Merkkejä oli kahta, DMC sekä Janlynn, joista molemmat ovat 6-säikeisiä muliinilankoja. Pätkiä oli yhteensä 112 kpl. Etukäteen kyllä mietin päättelyn työmaata, sillä langan jatkokohta tulee suunnilleen jokaiselle kerrokselle. Jos et jo osaa tätä langan vaihto -tekniikkaa, niin katso seuraava video  (linkki videoon)  Se nimittäin säästää

Rahkamuffinit toffeesydämellä, gluteeniton

Kuva
Rahkamuffinit toffeesydämellä, gluteeniton Suussasulavat rahkamuffinit saivat ihanan makean suolaisen toffeesydämen. Epäilin ensin tämän täytteen sopivuutta, sillä se tuntuu liian helpolta kun voi ostaa valmista kaupasta. Sain kuitenkin maahantuojalta vastauksen Muffinitäytteen sisältämään glukoosisiirappiin, että se on tehty vehnästä ja/tai maissista, mutta glukoosisiirappi on niin prosessoitu ja puhdas, ettei se sisällä enää gluteenia tai aiheuta allergiaa. Siis testamaan tätä.  Valmistusaineet (12 kpl): 2 kananmunaa 1,5 dl sokeria 1 prk (200 g) Valio appelsiini- rahkaa 1 dl juoksevaa margariinia (tai sulatettua, jäähdytettyä voita) 3 dl Semper Fin Mix -gluteenitonta jauhoseosta 2 tl leivinjauhetta Täyte: Dr. Oetker Muffinitäyte toffee Lisäksi: 12 kpl amerikan muffinivuoka tai muu suurempi kokoinen muffinivuoka. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita leivinjauhe jauhoihin. Lisää joukkoon rahka, margariini ja jauhoseos. Sekoita nopeasti tasaise

Kauraiset pähkinäsuklaa-patukat, gluteeniton

Kuva
Kauraiset pähkinäsuklaa-patukat, gluteeniton Herkulliset suklaapatukat sopivat kahvin kanssa tai muuhun herkutteluun. Ainekset: 100 g voita 0,5 dl fariinisokeria 3 dl gluteenittomia kaurahiutaleita 1/2 tl kanelia 1/4 tl suolaa 100 g suklaarouhetta (esim. Panda Maitosuklaa) 3/4 dl Maapähkinävoi Crunchy Sulata voi ja fariinisokeri kattilassa. Sekoita siihen kaurahiutaleet, kaneli ja suola. Sulata toisessa astiassa suklaapalat ja maapähkinävoi esim. microssa. Vuoraa vuoka leivinpaperilla. Tähän sopii hyvin esim. suorakaiteen muotoinen kakku/leipävuoka. Levitä vuokaan vuorotellen kauraseosta ja suklaaseosta, molempia 2 kerrosta. Ripottele vielä viimeiseksi päälle vähän kauraseosta. Anna jähmettyä jääkaapissa 1-2 tuntia ennen paloittelua. Paloittele veitsellä patukoiksi. Säilytä herkkuja jääkaapissa. Vinkki: Voit vaihdella helposti ohjeen makuja käyttämällä välillä valkoista tai tummaa suklaata tai lisäämällä kuivattuja marjoja, hedelmiä jne.