WillaSarkko

Levylihapiirakka (gluteeniton) -perinteinen mutta aina yhtä hyväTätä tuhtia herkkua tulee tehtyä aika harvoin, mutta aina se vaan on yhtä hyvää. Rahkavoitaikinalla se on myös nopeampi tehdä, kun ei tarvitse kaulia ja vääntää kuten tavallista voitaikinaa. Ihan pikainen iltapala tämä ei silti ole.
Rahka-voitaikina:250 g maitorahkaa5,5 dl Semper Fix Mix -gluteeniton jauhoseos250 g voita1 kananmuna(pöydälle leivontaan samoja jauhoja)Nypi huoneen lämpöinen voi ja jauhot ryynimäiseksi. Lisää kananmuna ja rahka. Sekoita tasaiseksi massaksi. Koveta jääkaapissa noin tunti, jotta taikina on helpompaa käsitellä. Tee sillä aikaa täyte. Täyte:400 g jauhelihaa2 dl riisiä (keittämättömänä)1 dl kermaa3 kananmunaa0,5 dl kurkkusalaattiasuolaa, pippuria, yleismaustetta tai grillimaustettaKeitä riisit suolalla maustetussa vedessä kypsäksi. Keitä kananmunat koviksi ja pilko ne sitten pieneksi. Ruskista jauheliha. Sekoita täytteen ainekset keskenään ja mausta. Tässä kohdassa täyte saa maistua jopa hieman lii…

Saippuahuppu on hauska "pesusieni", jonka sisällä on saippuaEn tiedä onko tälle idealle olemassa jotain virallisempaa nimeä, joten ristin sen saippuahupuksi. Ei, minuun ei ole iskenyt mökkihöperyys, vaikka neulonkin saippuan päälle pusseja. Näillä on käyttötarkoituskin. Hupun kanssa ei nimittäin tarvitse erillistä pesusientä, sillä huppu laitetaan suoraan saippuan päälle, lisää vain vesi. Kaikissa malleissa puikkona 4 mm pyöröpuikko. Yhtälailla tavalliset puikot kävisivät.  Jokaisessa mallissa: luo 14 silmukkaa.Neulo 1 oikein, *langankierto, 2 oikein yhteen*. Toista *-* kerros loppuun ja neulo viimeinen silmukka oikein.Neulo 9 cm koko ajan oikeaa ja aloita sitten kuvioneuleOmpele lopuksi sivusaumat kiinni Virkkaa ketjusilmukoista nauha, jonka pituus on noin 3 x saippupussin leveys.Pujota nauha yläreunan reikiin, sujauta saippua pussiin ja solmi kiinni.Saippuapussit voi pestä langan ohjeen mukaisesti, esim. bambulangat pesukoneessa. Loppuneen saippuan tilalle voi vaihtaa uuden.…

Gluteeniton Suolapähkinäkakku -ei kaipaa vatkausta tai vaahdotustaTämä ohje onnistuu hyvin myös sähköttömällä mökillä, jossa on vain kaasu-uuni. Tämä ohje kun ei tarvitse vatkausta, vaahdotusta tms. mikä käsipelillä ei välttämättä ole kovin hauskaa. Superhelppo kuivakakku onnistuu ihan puuhaarukalla sekoittaen. Minulle tuo kaasukäyttöinen uuni on ollut hieman hankala, kun siinä on periaattessa vain alalämpö. Sillä voi oikeasti polttaa kakun pohjasta, ja se on pinnasta raaka.
Ainekset: 2 dl hienoa sokeria2,5 tl leivinjauhetta2,5 tl vaniljasokeria2 dl kuohukermaa3 munaa150 g juoksevaa margariinia (tai sulatettua margariinia)5 dl Virtasalmen Viljatuotteen Gluteenitonta Pullajauhoseosta1 dl Appelsiinimehua (tai vissyä)1,5 dl suolapähkinöitäMurskaa suolapähkinät. Laita ne esim. pakastuspussiin ja murskaa kaulimella. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää loput ainekset ja sekoita tasaiseksi puuhaarukalla. Kaada voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Jos käytät silikonivuokaa, sitä ei tarvitse t…

Neulottuja tiskirättejä bambulangasta 3 malliaVaikka tiskirätti on kovin arkinen juttu, voi se olla silti vähän nätimpi. Näitä kehtaa pitää esilläkin. Ne ovat nopeita ja edullisia tehdä, sillä 50 g kerästä tulee kaksi liinaa molemmissa langoissa. Tiskiliina on myös mukava pikkuvieminen vaikka kesäisellä kyläreissulla. Mukaan kannattaa liittää lankakohtaiset pesuohjeet, jotta käyttäjä osaa pestä liinan oikein. Nähän vaan paranevat pesujen myötä ja imukyky paranee entisestään. Bambua sisältävät langat kuivuvat nopeasti.
Ruutumalli, tumman vihreäLanka: Gjestal Bambus Soft, väri 509Puikot: 4 mm pyöröpuikko 60 cm. Sopisi yhtä lailla tavalliset pitkät neulepuikot tai eri mittainen pyörö.Luo 39 silmukkaa. Neulo koko ajan oikeaa 3 kerrosta ja aloita kuvio:1-3.krs 3 oikein, *3 nurin, 3 oikein* toista *_* kunnes jäljellä on 3 silmukkaa, neulo 3 oikein.4-6.krs 3 oikein, *3 oikein, 3 nurin* toista *_* kunnes jäljellä on 3 silmukkaa, neulo 3 oikein.Molemmissa reunoissa siis neulotaan 3 silmukalla a…

Raparperitäytteinen Brita-kakku, gluteenitonBrita-kakun viehätys perustuu siihen ,että makean marenki ja hapokas raparperi luovat mielenkiintoisen yhdistelmän. Marengin rapeus sekä täytteen ja pohjan pehmeys tekevät vielä oman viehätyksensä kakkuun. Pohja: 125 g leivontamargariinia1 dl sokeria3 kpl keltuaisia1,5 dl hienojakoista gluteenitonta jauhoseosta, esim. Semper Fin Mix2 tl leivinjauhetta1 dl kevytmaitoaPinnalle: 3 kpl valkuaisia1,5 dl sokeriaTäyte: 5 dl raparperin paloja0,75 dl sokeria0,5 tl kanelia1 rkl vettä1 tl vaniljasokeria2 dl kuohukermaaVaahdota rasva ja sokeri. Vatkaa keltuaiset joukkoon yksitellen. Yhdistä leivinjauhe jauhoihin ja lisää ne taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Voitele leivinpaperi. Levitä taikina paperille pellin kokoiseksi. Pese ja kuivaa työvälineet. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää sokeri vähitellen vaahtoon. Kun vaahto on kiinteää, levitä se varovasti pohjan päälle pellille. Vanha ohjehan, että valkuaisvaahto on valmista kun kulhon voi kään…

Villalangan värjääminen mikrossa -todella koukuttavaa ja helppoa!Olen jo pitkään halunnut kokeilla sukkalankojen värjäystä. Olen lukenut netistä erilaisia ohjeita ja mikrossa karamelliväreillä tehty versio tuntui helpoimmalta. Kun katselin leivonta-aineissani pian vanhaksi meneviä nestemäisiä värejä, ajattelin kokeilla värjäämistä. Eipä mene nekään sitten hukkaan. Tämä olikin niin hauskaa hommaa, että tulette varmasti näkemään näitä lisääkin, kunhan saan lisää materiaaleja!
Ainekset: Villasekoitelankaa, esim. 7-veljestä, Socki, Nalle tms.Karamellivärejä nestemäisiäVäkiviinaetikkaaVettäMikron kestävä kulhoKäyttämäni langat: Vaalean harmaa Novita 7-veljestä, valkoinen Adlibris Socki. Päätin saman tien kokeilla kahta eri tekniikkaa. Ensimmäisessä lanka neulotaan ensin löyhästi ja värjätään. Kuivunut lanka sitten puretaan, keritään ja neulotaan uudelleen. Toisessa lanka puretaan vyyhdille, joka värjätään. Tämä on siitä hauska tekniikka, että voit käyttää samoja astioita kun ruoanlaitossakin.…

Piristystä sadepäiviin, simppelit perussukat tuovat langan värit esille.Kun lanka on itsessään kirjava, tulee värien leikkiä ihan perusohjeellakin. Näissä oikein kirjavissa tuntuu, että kuvioneuleet usein hukkuvatkin langan väreihin. Tässä myös hauskasti tuli huomattua eri silmukkamäärän vaikutus kuvion muodostumiseen. Ennen ensimmäisiä kavennuksia värit tulevat sukan eri puolille, mutta kun kaventaa 2 silmukkaa, alkavatkin raidat muodostua. Jalan koko 38 ja paksut pohkeet Lanka Novita Nalle 881 kukkaketo Puikot 3,5 mm Luo 56 silmukkaa ja jaa ne neljälle puikolle. Neulo joustinneuletta 2 oikein, 2 nurin 5 kerrosta. Jatka sitten sileää neuletta, eli koko ajan oikein.Neulo 31 kerrosta ja kavenna seuraavalla kerroksella 1.puikon lopussa ja 4.puikon alussa 2 oikein yhteen.Jatka taas sileää neuletta 22 kerrosta ja kavenna seuraavalla jälleen 2 silmukkaa samoin kun aiemmin.Jatka edelleen sileää neuletta 16 kerrosta ja tee kantapään paikka (=26 silmukkaa). Neulo apulangalla 2. ja 3.puikkojen sil…

Ihannekakku, gluteenitonSosiaalinen media on täynnä toinen toistaan upeampia täyte-, hyydyke- ja juustokakkuja, joten onko perinteinen kahvipöydän vakiovieras, eli kuivakakku unohdettu tyystin? Tämä kakku ei kuitenkaan ole kuiva, vaan maukas ja raikas kahvin tai teen ystävä. Kirjoitin tämä reseptivihkooni joskus 2000-luvun alussa, enkä ole älynnyt kirjoittaa ylös julkaissutta lehteä. Alkuperäinen ohje oli valtavan suuri, joten olen pienentänyt sen omiin kakkuvuokiini sopivaksi. Muuttelin myös hieman mittoja, sillä alkuperäisessä ne oli kahvikuppeina. Minusta desilitrat ovat helpompia. Olen tehnyt tätä ohjetta vuosia, ja se onkin yksi luottoresepteistäni. Alkuperäinen oli myös vehnäjauhoilla tehty, joten tässä toimii myös vehnäjauho samalla jauhomäärällä. Ohje 1,5 litran vuokalle. 2 kananmunaa2,5 dl sokeria2,5 dl Semper Fin Mix tai muu hienojakoinen gluteeniton jauhoseos0,5 tl leivinjauhetta0,5 dl vettä100 g voita1 appelsiinin kuori raastettuna (TAI 1 tl vaniljasokeria)Vuokaan: voita ja …

Pikamekko tunnissaVaikka vähän aika sitten luinkin jostain, etteivät lihavat saisi käyttää mekkoa niin uhmaan tätäkin ohjetta ja ompelin itselleni tällaisen pikamekon. Äitini toi minulle tällaista ihanaa ihan minun näköistä kangasta. Kangas on sen verran suurikuvioinen, etten halunnut pilkkoa sitä liikaa. Ajatuksissani oli mekko jota voi käyttää kotona, töissä ja kyläillessä. Ei liian hienoa, vaan mieluummin perusmekkoloinen jolle on aina käyttöä. Malli ja kaavat mekkoon löytyvät Moda 5/2008. Kangas Paapii Rubus trikoo, metsänvihreä ja persikka. Jätin ohjeesta kauluksen ja taskut pois, joten tämä oli oikein pikamekko ommella. Leikkaa palat. Ompele etukappaleen palat kiinni toisiinsa. Ompele sivu- ja olkasaumat. Käännä kaula- ja hiha-aukkojen reunat ja tikkaa ne tuplaneulalla. Käännä helma, ja tikkaa kaksoisneulalla. Jätä kuminauhalle aukko, pujota kuminauha, ompele se sopivan mittaiseksi ja ompele aukko kiinni. Ja mekko on valmis päälle.

Iltapalapiirakka -jääkaapin jämät käyttöönPitäisköhän tehdä jotain kivaa iltapalaa? Mitäs meillä on aineksia? Tähän piirakkaan voi soveltaa jääkapin antimia. Itse tein jokaiseen kierrokseen erilaisen täytteen. Rahka-voitaikina: 250 g maitorahkaa5,5 dl Semper Fix Mix -gluteeniton jauhoseos250 g voita1 kananmuna(pöydälle leivontaan samoja jauhoja)Nypi huoneen lämpöinen voi ja jauhot ryynimäiseksi. Lisää kananmuna ja rahka. Sekoita tasaiseksi massaksi. Koveta jääkaapissa noin tunti, jotta taikina on helpompaa käsitellä. Kierros 1. täytteenä makeaa chilikastiketta, juustoraastetta ja ohuen ohutta kinkkuleikettä.Kierros 2. täytteenä BBQ-kastiketta ja Metwurstia.Kierros 3. sekä keskiö: täytteenä juustoraastetta ja Aura-juustoa.Pinnalle: juustoraastettaKauli taikina ohueksi levyksi hyvin jauhotetulla alustalla ja ota siitä muotilla pyöreitä paloja. Muotiksi sopii esim. juomalasin reuna, jollei omista pyöreitä piparimuotteja. Sivele palalle kastiketta ja aseta täytteet sen päälle. Taita kuvan mu…

Repun ompelu -pienehkö pirteä kesäreppuni mun Tämä ei ehkä ollut paras idea tehdä, vaikka lopputulokseen olenkin tyytyväinen. Välillä en tiennyt kumpi meistä kiroili enemmän minä, vai ompelukoneeni kun moninkertaisin paksuja kohtia koitimme yhdessä kasata. En löytänyt mieleisiäni kaavoja, joten otin malliksi Fjällräven Mini Kanken -reppuni. Siitä sain tutkittua muutamia kohtia, mutta halusin myös vuorittaa repun, jotta sain sisällekin taskuja. Materiaalit repussa ovat kotoa löytyneitä jämiä. Päällikangas on koristetyynystä. Vuorikangas on mökin verhon jämäpala. Nauhaa, kangasmerkki, vetoketju ja muuta pientä tilpehööriä kaivelin kaapista. Helpommin tämä olisi tietysti taas sujunut kun olisi kävellyt kangaskauppaan. Nyt oli tehtävä sen mukaan, mihin kangas riitti. Ja varmasti tämän olisi voinut tehdä jotenkin helpomminkin, mutta olen huono tekemään ilman kaavoja ja ohjeita. 
Vuoren teko päällikappaleen vetoketjun kanssa meni niin paljon yli ymmärrykseni, että siinä jouduin oikaisemaan. M…