Pulled Pork ylikypsää sian niskaa ja salaattia -siinäpä sunnuntain herkkuruoka

Ylikypsää sian niskaa ja salaattia -siinäpä sunnuntain herkkuruoka Blogini esittelyssä aina lukenut myös ruoka, mutta ruokaohjeita ei ole tullut pahemmin kirjoiteltua. Korjataan nyt tilannetta. Sian niskasta tehtävä herkkuruoka hieman nopeammallakin toteutuksella vie aikaa mutta on niin hyvää että kannattaa kokeilla. Jotenkin aina näin syksyn tullen uuniruoat löytävät taas tiensä meidän huushollin ruokalistalle. Ainekset: noin 2 kiloa sian niskaa (tai kassleria) Marinadi: 1 dl fariinisokeria 2 rkl siirappia 3 rkl vettä 2 tl yrttimaustetta 0,5 dl rypsiöljyä 1 tl suolaa 2 rkl Sriracha -chilikastiketta 3 rkl BBQ -kastiketta (esim. Smokey Hickory tms.) Pataan: 2 dl Coca Colaa suolaa pippuria Salaatti: Jäävuorisalaattia tomaattia tuorekurkkua fetajuustoa salaatinkastiketta maun mukaan Laita liha isoon kulhoon. Sekoita marinadin ainekset keskenään ja hiero lihan pintaan. Peitä kelmulla ja anna marnoitua vähintään pari tuntia jääkaapissa. Meillä on o