WillaSarkko

Miten tehdä iso täytekakku nopeasti ja helposti? Gluteeniton tai tavallinen.Kun tulee illalla kotiin seitsemältä ja seuraavalle päivälle pitäisi ehtiä tehdä kakkupohjat yli 70 hengelle on tämä ohje tullut ihan luottoreseptiksi. Opin joskus isosiskoltani, että kun pitää tehdä isompi kakku nopeasti niin se kannattaa tehdä kääretorttulevyistä. Ei tarvitse miettiä vuoan kokoa, eikä jää keskeltä raa'aksi. Työpaikan 10-vuotissynttäreille tein kaksi tällaista. Yhdestä leikattiin 36 palaa eli kahdesta tuli 72 annospalaa.  Ideana on siis tehdä kolme kappaletta alla olevia pohjia: Pohja: 4 munaa 1,5 dl sokeria 1 dl gluteenitonta jauhoa (jos ei tarvitse gluteenitonta, voi käyttää vehnäjauhoa) 1 dl perunajauhoa 1 tl leivinjauhetta
Täyte: aprikoosihilloa Suklaamoussea (pussin ohjeen mukaan) kostutukseen: mehua tai limpparia. Itse tykkään käyttää Spritea.
Kortistelu: Kermavaahtoa
Vaahdota munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet keskenään jaa siivilöi vaahtoon. Levitä leivinpaperi pellille ja kaada ta…

Synttärikakku koiralle -Luca 11-v.Gluteenitonta leivontaa tämäkin, joskin vähän normaalista poikkeavaa. Vähän samanlaista kun voileipäkakun teko. Kasataan vaan ja koristellaan. Tässä kakussa tärkeintä ei ole ulkonäkö! Kun tuo rakas karvakorva täytti eilen 11-vuotta, niin olihan se kakun paikka. Siinä iässä saa jo vähän herkutella. Tämä neitihän rakastaa syömistä. Synttäripäivänä kasattiin kakkuun kaikki sen suurimmat herkut. Luca on monipuolinen koira, joka toimii jopa munakellona. Voin jättää kermavaahdon yleiskoneeseen pyörimään, ja koira tulee ilmoittamaan kun vaahto on valmista. Kertaakaan ei muuten ole mennyt voiksi. Oletettavasti se on keksinyt tämän jutun kun minulla on ollut tapana antaa sen nuolla vispilän kun kerma on vaahdotettu. Luulisin, että ääni muuttuu kun kerma alkaa olemaan vaahtoa. Sillä jostain se todella tietää milloin vaahto on sopivaa. Tämä neiti on sen verran rivakka syömään luvan saatuaan, että tavalliset kynttilät ei tulleet kuuloonkaan. Vaihtoehtona tällaise…

Ystävänpäivän juustokakkuHyydytytetty juustokakkunen on helppo ja nopea tehdä. Tällä kertaa makuna pohjassa suklaa ja täytteessä irish cream & coffee. Löysin lähikaupasta aivan mielettömän ihanan makuisia vehnättömiä ja gluteenittomia kolmen suklaan keksejä. Näitähän oli testattava pohjaan ennen kun joku syö ne kaikki. Kylmäpuolelta löytyi myös uutta Valion Irish Cream & Coffee -rahkaa. Siitähän sitten yhdistyikin sitten mielessäni heti juustokakku. HUOM!!! Nämä Tescon keksit sisältävät kauraa, joka ei käy kaikille gluteenittomille, vaikka tuotteessa lukee gluteeniton. Ainekset (sydänvuoka sisähalkaisija noin 21 cm): 150 g (1 pkt) Tesco Finest Triple Chocolate cookies -keksejä.75 g voita tai margariinia2 dl (1 prk) kuohukermaa200 g (1 prk) Valio Irish Cream & Coffee -rahka3 kpl liivatelehtitilkka vettäTässä on käytetty silikonivuokaa. Voit käyttää myös tavallista, mutta silloin juustokakku kannattaa tarjoilla suoraan vuoasta. Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen. Mu…

VinokenoraitahuiviTodella helppo kolmion mallinen huivi yhdestä kerästä lankaa. Tämä on sellainen sopivan helppo työ vaikka telkkarin katseluun näin olympialaisten aikaan. Novitan Elegia tuntuu miellyttävän pehmeältä. Koska langassa on suurin osa puuvillaa ei se kutita eikä hiosta. Reilun kokoisen huivin voi kietaista vaikka hupuksi huonolla kelillä, kietoa kaulaan muhkeaksi tai vetää harteille lämmikkeeksi. Huivi joustaa enemmän toiseen suuntaan kun toiseen, joten toinen lieveke tuntuu venyvän eri tavalla, kuten näkyy yllä olevassa kuvassakin.  Lanka Novita Elegia 150 g n. 443 m (62% puuvilla, 35% akryyli, 3% polyamidi) 1 kerä Puikot 5 mm pyöröpuikot Luo 3 silmukkaa 1. kerros 1 o, lk, loput oikein2. kerros kaikki nurin3. kerros 1 o, lk, loput oikein4. kerros kaikki nurin5. kerros 1 n, lk, loput nurin6. kerros kaikki oikein7. kerros 1 n, lk, loput nurin8. kerros kaikki oikeinToista näitä kahdeksaa kerrosta kunnes lankaa on jäljellä pari metriä. Päätä silmukat ja päättele langan päät. o= oi…

Raitaunelma kääretorttu, gluteeniton*Tämä postaus on toteutettu yhteistyössä Virtasalmen Viljatuotteen kanssa* "Saisko meillä puolen tunnin päästä kahvia? Onko meillä mitään kahvin kanssa?" No, eihän siinä auta kun kaivella kaappeja ja tutkia mitä aineita löytyy. Nämä täyteainekset ovat käteviä pitää kaapissa varalla, sillä nehän säilyvät todella pitkään. HUOM! Tässä ohjeessa muistutan kuitenkin, että täytteen ainekset eivät välttämättä sovellu kaikkein herkimmille. Dr.Oetkerin maahantuojan mukaan Muffinitäytteen sisältämä glukoosisiirappi on tehty vehnästä ja/tai maissista, mutta glukoosisiirappi on niin prosessoitu ja puhdas, ettei se sisällä enää gluteenia tai aiheuta allergiaa. Kakkumousessassa sen sijaan lukee maininta "saattaa sisältää pieniä määriä gluteenia". Ainekset: 4 kananmunaa1,5 dl sokeria2 dl Virtasalmen Viljatuotteen vaalea gluteeniton jauhoseos1,5 tl leivinjauhetta1 tl vaniljasokeria1 rkl kaakaojauhettaTäytteet: Dr.Oetker Muffinssitäyte toffeeDr.Oetker …

Laskiaisdonitsit, gluteeniton*Tämä postaus on toteutettu yhteistyössä Virtasalmen Viljatuotteen kanssa*

Meidän pakastimessa on jokin kumma vika. Kun sinne laittaa pullia, ne vaan katoavat. Siis ne vaan haihtuu jotenkin mystisesti. Kun ei jaksa tai ehdi tehdä pullataikinaa, mutta mieli teki laskiaispullia niin syntyi laskiaisdonitsit. Donitsit kun tekee niin nopeasti. Eihän se toki maistu samalle kun pullat, mutta hyvää tämäkin oli.  Ohjeesta tulee 12 minidonitsia (halkaisija noin 7,5 cm) Taikina:
0,5 dl öljyä2 dl vissyä1 kananmuna1 dl hienoa sokeria0,5 tl suolaa2,5 dl Virtasalmen Viljatuotteen vaalea gluteeniton jauhoseos1 tl leivinjauhetta0,5 tl soodaa1 tl vaniljasokeria2 tl kardemummaa
Väliin:
2 dl kuohukermaaMansikkahilloa
Sekoita öljy, vissy, kananmuna ja sokeri kulhossa. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita sekaisin. Taikina saa olla löysää. Lusikoi taikina pursotuspussiin tai pakastepussiin, josta leikkaat kulman auki. Voitele donitsipelti. Pursota taikinaa donits…

MikäLie -Poncho, hame, huppuhuiviTodellinen monikäyttövaate, jota on vaikea luokitella olemaan mikään tietty asuste. Sulo-Villeeni iski taas kun lähikaupassa oli lankoja punaleimaisena. Tämä lanka on 70% akryyli, 30 % polyamidi eli kyllä, parjattua muovilankaahan se. Minusta kuitenkin miellyttävän pehmeän tuntuinen, ei kutita ja kovin edukaskin vielä oli. Tälle vaatekappaleelle tuli hintaa 4 € kun langat olivat euron kerä.  Lanka Novita Keto 50g noin 160 m. 4 kerää. Väri 345 Pyöröpuikko 5.0 mm 80 cm Luo 130 silmukkaa. Neulo joustinneuletta 1 o, 1 n 10 kerrosta. o= oikea silmukka, lk = langankiertoRaidat 1-3 1-7. krs sileää oikeaa8. krs lisää 2 silmukkaa, muut sileää9-15. krs sileää oikeaa16. krs lisää 2 silmukkaa, muut sileää17. krs *1 lk, 2 oikein yhteen*, toista *_* kerros loppuunTee kerrokset 1-17 yhteensä 3 kertaaRaita 4 1. krs sileää oikeaa2. krs lisää 2 silmukkaa, muut sileääToista näitä kahta kerrosta yhteensä 16 kerroksen ajan17. krs *1 lk, 2 oikein yhteen*, toista *_* kerros loppu…