Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on huhtikuu, 2018.

Pellillinen kinkku-kasvispiirakkaa, gluteeniton

Kuva
Pellillinen kinkku-kasvispiirakkaa, gluteeniton*Ohje on toteutettu yhteistyössä Virtasalmen Viljatuotteen kanssa.* Helppoa ja simppeliä tarjottavaa, joka sopii arkeen tai juhlaan. Pellillinen piirakkaa riittää useammallekin syöjälle. Pohja: 150 g margariinia4 dl Virtasalmen Viljatuotteen vaalea gluteeniton jauhoseos0,5 tl suolaa1 dl juustoraastetta1 dl kylmää vettäTäyte: 350 g kinkkusuikaleita1 pss pakastevihanneksia1 prk ranskankermaa2 dl ruokakermaa3 kananmunaa0,5 tl suolaa1 tl pippurisekoitusta4 dl juustoraastettaSekoita pehmeä rasva, juustoraaste ja kuivat ainekset sekaisin. Lisää vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Nosta taikina hetkeksi jääkaappiin. Levitä taikina sitten leivinpaperin päälle pellille. Pistele pohjaan haarukalla reikiä ja esipaista 225 asteessa 10 minuuttia. Sekoita ranskankerma, kerma, munat ja mausteet keskenään. Levitä pohjan päälle kasvikset ja kinkkusuikaleet. Ripottele pinnalle juustoraaste ja kaada kermaseos päälle. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia uunin k…

Aura-päärynäpiirakka gluteenittomana

Kuva
Aura-päärynäpiirakka gluteenittomanaNyt on kirjoittelut vähän jäänyt, kun työpaikan vaihto tuli melkoisen nopealla aikataululla. Se on tässä vähän nyt haitannut tätä harrastustoimintaa. Uusi työ on kovin erilaista ja aikataulut on kovin vaihtelevat. Tehdään sen mukaan, mitä ehtii ja jaksaa. Voi olla, ettei ehdi enää ihan niin paljon. Voi olla, että ehtii. Aika näyttää. Aura ja päärynä tosissaan sopivat ihanasti yhteen. Heti kun näin tämän ohjeen Jannen Keittiössä, ajattelin että tämä on testattava. Ohje on Jannen Keittiössä -blogista, ja voit lukea sen klikkaamalla nimeä. Gluteenittomaan versioon vaihdoin vain jauhot seuraavasti: Pohja 170 g Virtasalmen Viljatuotteen vaalea gluteeniton jauhoseos55 g Virtasalmen Viljatuotteen tumma Tef-jauho150 g leivontamargariini¼ dl kylmä vesiPienen toisenkin muutoksen tein ohjeeseen. Meidän lähikauppa kun on remontissa, ja on ostettava sitä mitä sinä päivänä sattuu löytymään niin käytin purkkipäärynöitä mehussa. Tuoreita kun ei sillä hetkellä kaupassa …

Myrskyn pata

Kuva
Myrskyn pataEilen piti olla lumimyrsky. Siitä varoiteltiin lehdissä ja radiossa. Onneksi se ei ollut talvista lumisadetta kummoisempi meidän leveysasteilla. WillaSarkon tupa oli kuitenkin kolea ja päätin tehdä ruokaa puuhellalla, sillä se mukavasti lämmittää kyökkiä samalla kun ruoka valmistuu. Tähän siis sopisi joku ihana, pitkään hautuva pata! Ja mikä parasta, pata odottelisi mielellään että herrakin pääsee lumitöistä sisälle. Toinen syy puuhellan lämmitykselle oli se luvattu myrsky. Meillä maalla nimittäin sellainen tuppaa usein pätkimään sähköjä, joten sähköhellalla voipi jäädä ruoan laitto kesken harmillisesti. Huom! Jos et tarvitse gluteenitonta, voit vallan hyvin korvata jauhot vehnäjauhoilla. Ainekset: 400 g Tapolan Mustaleima Emmental -lenkkimakkaraa500 ml vettä1 lihaliemikuutio4 rkl gluteenittomia jauhoja1 dl maustekurkkuviipaleita2 dl babyporkkanoita tai pilkottuja porkkanoitasuolaa, pippuriamaustekastiketta, esim. BBQ1 dl kuohukermaaKuori ja pilko makkara. Ruskista palat pada…