Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on tammikuu, 2019.

Juustoinen härkäpiirakka, gluteeniton

Kuva
Juustoinen härkäpiirakka, gluteeniton Tänään vietetään piirakkapäivää. Sen kunniaksi iltapalalle suolainen piirakka. Itse pidän juustoisista piirakoista lämpimänä, jolloin juusto on ihanan pehmeää. Pohja: 100 g pehmeää voita tai margariinia 0,25 dl sokeria 1 kananmuna 3 dl gluteenitonta jauhoseosta, esim. Virtasalmen Viljatuotteen vaalea jauhoseos 0,5 tl suolaa Täyte: 1 pkt (150g) Atria Vuolu Härkää 0,5 pkt (125 g) Valio Koskenlaskija Paprika 0,5 dl kuohukerma 1 kananmuna 0,5 pss (100g) herne-maissi-porkkana -pakaste Sekoita pohjan ainekset keskenään esm. Puuhaarukalla. Taaputtele vuoan reunoille ja pohjalle. Esipaista uunissa 200 asteessa noin 10 minuuttia.  Tee sillä aikaa täyte kun pohja paistuu. Pilko Vuolu Härkä pienemmäksi, ja leikkaa Koskenlaskija kuutioiksi. Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään. Levitä täyte pohjan päälle. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 30 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt.

Omenahyve - Omena-kaurapaistos on perinteinen jälkiruoka

Kuva
Omenahyve - Omena-kaurapaistos on perinteinen jälkiruoka Joskus ihan vanhat hyvät ohjeet vaan on pop. Itse kuitenkin teen tämän yleensä fariinisokerilla. Se antaa hieman erilaista makua muuten perinteiseen ohjeeseen. Hyvää ja helppoa joka tapauksessa.  *Gluteeniton: Osalle sopivat gluteenittomat kaurahiutaleet. Nämä eivät kuitenkaan käy kaikille, joten asia kannattaa varmistaa* Ainekset: 3 - 4 isohkoa omenaa 2 dl kaurahiutaleita 75 g voita (tai margariinia) 1 dl fariinisokeria 0,5 dl manteli/pähkinärouhetta 1 tl kanelia Kuori omenat ja leikka ne kuutioiksi. Voitele uunivuoka ja levittele palaset vuoan pohjalle. Sulata voi ja sekoita siihen kaurahiutaleet, fariinisokeri, pähkinärouhe ja kaneli. Levitä seos omenan palojen päälle. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 30 minuuttia. Tarjoa ihan sellaisenaan, tai herkuttele vaniljajäätelön tai -kastikkeen kera.

Spagettia ja pinaatti-pekonikastiketta

Kuva
Spagettia ja pinaatti-pekonikastiketta Tänään vietetään Spagettipäivää. Päivän historiasta voit lukea tästä (Englanniksi):  Klikkaa tästä . Ja mitenkäs sitä juhlimaan muuten kun spagetilla. Tämä ohje on minun lempparini. Mikä on sinun? Ainekset (2-3 hlö) Spagettia (gluteenitonta jos tarvis vaatii) 1 pkt pekonia 2 prk kuohukermaa 50-60 g pakastepinaattia  200 g pakasteherneitä suolaa, pippuria 0,5 tl hunajaa 0,5-1 tl BBQ-maustekastiketta Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan. Minä käytin tässä gluteenitonta Barillan no 5:sta, jonka keittoaikaa on 10 minuuttia.  Leikkaa pekoni noin sentin leveiksi suikaleiksi. Ruskista ne pannulla. Lisää kerma, pinaatti ja herneet. Anna kerman kiehua hieman kasaan jotta kastike paksunee. Mausta maun mukaan.