Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on tammikuu, 2019.

Juustoinen härkäpiirakka, gluteeniton

Kuva
Juustoinen härkäpiirakka, gluteenitonTänään vietetään piirakkapäivää. Sen kunniaksi iltapalalle suolainen piirakka. Itse pidän juustoisista piirakoista lämpimänä, jolloin juusto on ihanan pehmeää. Pohja: 100 g pehmeää voita tai margariinia0,25 dl sokeria1 kananmuna3 dl gluteenitonta jauhoseosta, esim. Virtasalmen Viljatuotteen vaalea jauhoseos0,5 tl suolaaTäyte: 1 pkt (150g) Atria Vuolu Härkää0,5 pkt (125 g) Valio Koskenlaskija Paprika0,5 dl kuohukerma1 kananmuna0,5 pss (100g) herne-maissi-porkkana -pakasteSekoita pohjan ainekset keskenään esm. Puuhaarukalla. Taaputtele vuoan reunoille ja pohjalle. Esipaista uunissa 200 asteessa noin 10 minuuttia.  Tee sillä aikaa täyte kun pohja paistuu. Pilko Vuolu Härkä pienemmäksi, ja leikkaa Koskenlaskija kuutioiksi. Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään. Levitä täyte pohjan päälle. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 30 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt.

Omenahyve - Omena-kaurapaistos on perinteinen jälkiruoka

Kuva
Omenahyve - Omena-kaurapaistos on perinteinen jälkiruokaJoskus ihan vanhat hyvät ohjeet vaan on pop. Itse kuitenkin teen tämän yleensä fariinisokerilla. Se antaa hieman erilaista makua muuten perinteiseen ohjeeseen. Hyvää ja helppoa joka tapauksessa.  *Gluteeniton: Osalle sopivat gluteenittomat kaurahiutaleet. Nämä eivät kuitenkaan käy kaikille, joten asia kannattaa varmistaa* Ainekset: 3 - 4 isohkoa omenaa2 dl kaurahiutaleita75 g voita (tai margariinia)1 dl fariinisokeria0,5 dl manteli/pähkinärouhetta1 tl kaneliaKuori omenat ja leikka ne kuutioiksi. Voitele uunivuoka ja levittele palaset vuoan pohjalle. Sulata voi ja sekoita siihen kaurahiutaleet, fariinisokeri, pähkinärouhe ja kaneli. Levitä seos omenan palojen päälle. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 30 minuuttia. Tarjoa ihan sellaisenaan, tai herkuttele vaniljajäätelön tai -kastikkeen kera.

Spagettia ja pinaatti-pekonikastiketta

Kuva
Spagettia ja pinaatti-pekonikastikettaTänään vietetään Spagettipäivää. Päivän historiasta voit lukea tästä (Englanniksi): Klikkaa tästä. Ja mitenkäs sitä juhlimaan muuten kun spagetilla. Tämä ohje on minun lempparini. Mikä on sinun? Ainekset (2-3 hlö) Spagettia (gluteenitonta jos tarvis vaatii)1 pkt pekonia2 prk kuohukermaa50-60 g pakastepinaattia 200 g pakasteherneitäsuolaa, pippuria0,5 tl hunajaa0,5-1 tl BBQ-maustekastikettaKeitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan. Minä käytin tässä gluteenitonta Barillan no 5:sta, jonka keittoaikaa on 10 minuuttia.  Leikkaa pekoni noin sentin leveiksi suikaleiksi. Ruskista ne pannulla. Lisää kerma, pinaatti ja herneet. Anna kerman kiehua hieman kasaan jotta kastike paksunee. Mausta maun mukaan.